烤红薯用什么电器烤最好

秋冬季节，很多人会在家里烤红薯，这是一种很受欢迎的美食小吃，也是一种简单的红薯做法。用空气油炸锅、烤箱或微波炉在家烤红薯。相对来说，烤箱烤出来的味道会更好。

烤箱会更好吃。

烤箱的加热效率相对较低。温度低的时候，有足够的时间将红薯中的淀粉转化为糖分。当温度达到高温区时，可以通过美拉德反应和焦糖化反应使红薯“流油”。这样烤出来的红薯会更甜更好吃。

不过烤红薯用的空气炸锅热效率更高，所以如果时间短，也可以用空气炸锅烤红薯。只要控制好时间，味道会更好。

与微波炉相比，微波炉烤红薯的时间最短，而且微波炉烤红薯的肉质比较致密。用烤箱烤出来的红薯会很久，味道和用空气炸锅烤出来的差不多。但是烤箱烤出来的红薯皮和肉是分不开的。如果想节省时间，可以用微波炉烤红薯。用微波炉烤红薯的时候，一定要掌握好时间。不注意的话，红薯很容易糊，所以不能吃烤红薯。因为微波炉烤红薯的温度太高，所以需要先慢慢烤红薯，再慢慢烤。所以微波炉烤红薯的温度很高，红薯看起来不香。

烤红薯用什么红薯好？

红心红薯。

红薯的品种很多，一般有红薯、白红薯、黄红薯、紫红薯。紫薯的纤维素含量较高，含水量较低，烘烤后会变干，而白薯和黄薯的含水量较高，烘烤后口感会变软。红薯的水分和淀粉含量适中，烤出来的红薯口感保持在合适的状态，不干不软。

烤红薯的家常做法

1.把烤箱预热到200摄氏度。

2.用叉子插红薯。用叉子前端在每个红薯上刺6-10次，刺孔要间隔均匀。在红薯上打孔可以让热量渗入，而不会造成太大的压力。

3.将红薯烤至变软。将红薯放在准备好的烤盘上，放入烤箱烘烤至少45分钟。红薯很难烤。如果你想要软的，可以烤45分钟以上。如果你想要非常软的红薯，55分钟通常就足够了。

4.切，调味，吃。让红薯稍微凉一点，直到摸的时候感觉不到热度。红薯纵向切，但不要切的太彻底。把黄油和其他配料放进去，然后就可以享用了。